Rozelieures, l’excellence du whisky artisanal français

Rozelieures est une marque française de whisky artisanal reconnue pour son savoir faire familial et son ancrage territorial.

Elle se distingue notamment par trois points forts essentiels :
• Production 100 % intégrée : de l’orge au verre, chaque étape est maîtrisée sur le domaine pour une qualité constante.
• Héritage familial de cinq générations : une transmission de passion et d’expertise rare dans l’univers du whisky.
• Engagement environnemental fort : autonomie énergétique, agriculture raisonnée et conversion biologique.

Si vous recherchez un whisky authentique, porteur de sens et d’excellence française, découvrir Rozelieures peut devenir une véritable source d’inspiration pour vos choix de dégustation et vos expériences œnologiques.

Une histoire familiale devenue référence du whisky français

Rozelieures naît au cœur de la Lorraine, dans un village de moins de 200 habitants, autour d’une exploitation agricole fondée en 1877 par la famille Grallet. À l’origine centrée sur l’arboriculture et la culture céréalière, l’exploitation évolue progressivement vers la distillation d’eaux de vie, notamment de mirabelle, emblème régional.

Le véritable tournant survient à la fin du XXe siècle lorsque Christophe Dupic, ingénieur et passionné de whisky, imagine produire un single malt français à partir des ressources déjà présentes sur le domaine. L’idée s’impose comme une évidence : eau de qualité, céréales cultivées sur place, alambics charentais et tradition de vieillissement sous bois.

Rozelieures devient alors le premier whisky single malt lorrain et s’impose progressivement comme l’un des pôles majeurs du whisky français.

Maxime et Vincent, représentants de la nouvelle génération familiale de Rozelieures, sont engagés respectivement dans la production des whiskys et dans leur développement à l’international. Cela illustre la transmission vivante du savoir faire au sein de la distillerie et montre une marque portée par une famille impliquée au quotidien, entre tradition artisanale et ouverture sur le monde.

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Un savoir faire intégral de la terre jusqu’au verre

L’une des grandes singularités de Rozelieures réside dans son modèle d’intégration verticale. Peu de distilleries au monde maîtrisent l’intégralité de leur production, depuis la culture de l’orge jusqu’à l’embouteillage final.

La famille cultive aujourd’hui environ 300 hectares dont 50 à 100 hectares d’orge à malt chaque année. Le maltage est réalisé dans la Malterie des Hautes Vosges, créée par la maison elle même. Le brassage et la fermentation s’effectuent ensuite sur site, avec une fermentation en deux étapes qui apporte complexité et texture au futur whisky.

La distillation se déroule dans deux alambics charentais à repasse, offrant finesse et rondeur. Le vieillissement s’effectue dans une grande diversité de fûts : bourbon, xérès, vins de Bourgogne, Côtes du Rhône, Cognac, Armagnac ou encore Porto. Cette richesse de bois confère aux whiskies Rozelieures une palette aromatique particulièrement large.

Cette vidéo YouTube de Rozelieures TV invite les spectateurs à plonger au cœur de la distillation aux côtés de Christophe Dupic, maître distillateur, directement auprès des alambics charentais de la distillerie. Elle met en lumière un savoir faire transmis depuis cinq générations, illustrant la transition historique de la maison de la distillation de fruits vers celle du grain tout en restant fidèle à ses traditions.

Une distillerie engagée dans une démarche environnementale concrète

Rozelieures ne se limite pas à l’excellence gustative. La distillerie s’inscrit dans une logique de responsabilité environnementale forte. Certifiée exploitation de haute valeur environnementale, elle mise sur plusieurs axes complémentaires.

Une unité de méthanisation permet une autonomie énergétique proche de 85 %. Les résidus de brassage et de distillation sont réutilisés pour produire du biogaz. L’agriculture raisonnée et l’usage de couverts végétaux contribuent à préserver la qualité des sols et à limiter l’impact environnemental. Une partie des terres est également en conversion biologique afin de développer des whiskies certifiés bio.

Une gamme de whiskies single malt riche et distinctive

Rozelieures propose une collection complète de whiskies single malt, chacun exprimant une identité précise. On retrouve notamment des références non tourbées, tourbées, fumées ou biologiques.

Le Whisky Origine marque l’entrée historique de la distillerie sur le marché, avec des notes épicées et une finale longue. Le Whisky Subtil séduit par ses arômes floraux et son gras en bouche. Le Whisky Rare se distingue par sa production limitée et son malt finement tourbé. La version Organic incarne l’engagement biologique de la maison, tandis que les éditions Fumé et Tourbé séduisent les amateurs de profils intenses et complexes.

Comme nous l’annonce ce post LinkedIn, Rozelieures a été récompensée d’une double médaille d’or au Spirits Selection 2025, distinguant les whiskies Origine et Subtil Collection parmi les meilleures références internationales. Cette reconnaissance prestigieuse vient saluer l’excellence du savoir faire artisanal de la distillerie et la constance de la qualité de ses single malts français.

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Une expérience de visite immersive et pédagogique

Rozelieures ouvre largement ses portes au public avec différentes formules de visites et d’ateliers. Les visiteurs peuvent découvrir la salle des alambics, les chais de vieillissement et assister à un film son et lumière retraçant l’histoire familiale. Des dégustations commentées permettent d’explorer les profils aromatiques des différentes cuvées.

Un atelier d’assemblage offre même la possibilité de créer son propre whisky et de repartir avec une bouteille personnalisée, une expérience particulièrement appréciée lors de séminaires ou d’événements privés.

Rozelieures incarne aujourd’hui l’alliance rare entre tradition agricole, innovation technique et engagement responsable. Cette approche globale fait de la distillerie bien plus qu’un simple producteur de whisky : un véritable ambassadeur du savoir faire français, capable de séduire aussi bien les amateurs curieux que les connaisseurs exigeants.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.